专业知名连锁咖啡店设计师教你如何开一家网红连锁奶茶店

时尚网红奶茶咖啡店设计和投资需要考虑什么？加盟不如自己做品牌，看看专业连锁餐厅设计公司麦哲伦策划总监唐羽哲对2019年即将爆炸的网红时尚茶饮店市场的投资建议。

1、慎重深入的行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到，有些东西是不可复制的。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。

2、详细分析自己和合伙人。要分析自己的个人经营管理能力、运畴能力、性格心态等，是否适合开店；要评估自己的近环境，比如家人支持程度、经济能力；以及评估自己的风险抵抗能力。

3、定位事业战略。就是开店以后要怎么发展。

4、做好开店的基本条件准备。比如，技术、设备采购、原材料供应、选择加盟还是自创品牌。

5、寻找合适的商铺。按“投资能力”和“竞争能力”开展商铺寻找工作。

6、确定产品菜单。根据“店面的消费水平”、“消费习性”和“消费文化”进行店面产品菜单的定位，确定后可以进行宣传资料的策划和设计。

7、连锁品牌奶茶咖啡店设计装修。找到专业的餐饮空间设计师，装修设计的风格要做到概符合主流消费趋势以及时尚简约的调性、轻松有格调又显得舒服、卫生、简洁、大方。其中，要特别注意吧台的流线功能规划设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。

8、开展人才招聘。根据店面的可能工作量进行人员数量定位。

9、采购机器设备。按产品菜单进行采购。好的、高质量的设备能做出上品质的产品，而且能提高速度和效率。

10、进购原料。原料采购到位后，就要开展“产品调试”。

11、试营业测试阶段。可以分“内部试业”和“对外试业”。

12、吉日开张和宣传。

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