胡桃里泡沫音乐餐厅

项目名称：胡桃里音乐餐吧设计

项目面积：830平方米

项目地址：丽江

设计时间：2015年7月

设计公司：ACS麦哲伦-赤云设计事务所

软装设计：成都造梦设计事务所

设计师：唐羽哲，余波，奉佳平

设计主要材料：锈蚀钢管、艺术仿古砖定制、水泥漆、榆木实木板、大理石、不锈钢、玻璃

设计说明：

探店 | 红遍全国的胡桃里音乐酒馆，凭什么成为网红餐饮爆款品牌，俘虏无数人的心 ？

如今，人们的消费不再满足于物质的购买，而更加热衷追求消费体验以及感官满足。消费趋势的改变推动着商业模式的迭代。这个酒吧餐饮咖啡馆的混血儿重新定义了餐饮业态的新玩法，从餐饮+玩到了音乐+。

“胡桃里”这个名字取自于胡桃色，暗雅而不守旧，文艺不乏时尚，它是一个“非典型”音乐酒馆，定位为酒吧、餐厅、咖啡馆的文艺“混血儿”，谈到胡桃里的竞争优势，胡桃里的核心是音乐和文艺。

快节奏的生活，让都市人感到麻木，在这个缺乏理想和精神寄托的年代，胡桃里音乐餐厅无疑是钢筋水泥丛林中的理想绿洲。作为一家将音乐、美食、美酒、表演融于一体的餐厅，别出心裁塑造了一种：“比酒吧更具文化氛围，且提供高性价比酒水美食”的丰富夜生活形式。总有一些地方能遇见美好，胡桃里就是这样的一家高人气餐饮品牌，温暖的就餐环境，质朴的美食态度，有品质的音乐表演，极大的丰富了用户多元体验。

胡桃里的设计底蕴源自对音乐、酒文化及诗词文化的深刻感悟，文化高度融合的商业空间。走进胡桃里餐厅，大厅的设计贯穿着自然，所有的元素在植物和绿意中若隐若现，大面的木质陈列架，细钢条做成的红酒架，不经意散落在各个角落，让你无论置身胡桃里的任何一个方位，一探头变可俯瞰整个酒馆的全景。“让一切可见更自然“是胡桃里设计的思路。胡桃里餐饮以原生态食材为材料并融合中国甚至世界烹饪手法而被称道，弘扬健康的娱乐消费方式， 80%的菜品上保持了川菜属性，利用中央厨房的思路，不断推出新菜品，像胡桃里的招牌烤鸡，就成为了很多顾客慕名而来的理由。胡桃里的中央配送体系也降低了成本，80元左右的客单价可以提供更有性价比的食品。

在服务细节上，也脱离了传统的酒店式的服务模式，在前台准备雨伞、咨询台服务员会主动接送顾客等，都让每一个走进胡桃里的人有一种宾至如归，温暖的感觉。“晚上9点还在排队的餐厅”/“求婚圣地”/文艺大课堂/文青食堂等。。。已成为一种“胡桃里现象”，胡桃里，与其说抓住消费者心的是情怀，不如说是我们每个细节都是心跟心之间的共鸣。