院子中餐厅

随着《中餐厅》这个节目的播出，国内掀起了一场有关中餐文化的热潮，对于中餐文化可以说是博大精深。有关我们中餐的知名的菜系就有八大菜系，像川菜，鲁菜，鄂菜，湘菜，浙菜，徽菜等等。而每一个菜系，风格也各异。这就是中餐厅设计的难度所在，那么具体影响中餐厅设计的因素有哪些呢？

首先就是中餐的文化背景，在设计中餐厅的时候我们主要考虑的是中国的文化元素，中国的传统的色彩是大红，如果我们想设计一家传统的中餐厅。或者是一个高档的传统中餐厅，这些中国元素都需要考虑进去的。

其实就是根据中餐的种类，中餐分为很多种的，像火锅类、面馆类、餐馆、酒家、酒楼、酒店、饭庄等等。而餐馆又分为大型的，特大型的和小型的。所以不同的中餐厅设计就各不相同。另外，在中餐厅设计的细节方面。比如烹调食物的方法不同，像烹调食物的方法有：煎、煮、蒸、炒等，依据这些方法的不同，对于后厨设计也不同。比如说像烹调食物需要蒸的话就需要设置一个蒸汽柜，需要烤的话就要设计一个烤炉等等。除了上述因素之外，还有其他的因素也会影响到中餐厅的设计。像中餐厅中的一些用餐礼仪。比如说对于座桌子，要讲究主客之分。这就要求我们在设计摆放家具的时候要用心留意。当然还有中餐的用餐习惯。这就限制了我们中餐厅的营业时间的制定等等。