该项目开始于一年前，当时业主Mireia表达了她不同于传统巴伦西亚人的生活模式，希望在自己的故乡开设第一家热带寿司餐厅，由此Kaikaya餐厅的设计就自然诞生了并且成为当地最另类的网红日式料理店。整个项目都体现了Mireia的生活理念，并将日本和巴西热带风情融入到其中。二十世纪初，第一批日本人来到巴西，并在咖啡种植园中开始了他们的工作。日本人的饮食结构与当地巴西人完全不同，因此他们不得不在这里寻求自己的口味，于是一种新型的日本与巴西相结合的烹饪法（nikkei Nipo-Brazilian）在这里蓬勃发展起来，其以独特的风味和融合方式在这一个多世纪以来闻名于世。而这家建立在巴伦西亚中心的Kaikaya餐厅正是体现了这一历程，将传统的日式方法与热带现代巴西情调相融合，并通过其厨房和大厅的相关设计展现了这一独特的文化形式。
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